Semi di Sesamo benefici per tutto l’Organismo


Semi di Sesamo benefici per tutto l’organismo e pure gustosi!

Parlando dei semi di sesamo, ci riferiamo ad una pianta erbacea originaria dell’India e dell’Africa. I semi di Sesamo sono una fonte preziosa di elementi nutritivi molto piccoli di dimensione, ma molto grandi al livello nutrizionale. Possono essere considerati tra i semi più importanti, pensando di nutrirsi al fine di mantenere un buon livello di salute, insieme ad altri semi benefici, come i semi di zucca, i semi di lino e i semi di girasole.

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Esistono due tipologie di semi di sesamo:

  1. Semi di Sesamo Nero,
  2. Semi di Sesamo Bianco

I semi di sesamo bianco sono meno rari e più facilmente reperibili. Le loroproprietà nutritive di entrambe le varietà, sono comunque molto simili.

PROPRIETÀ SEI SEMI DI SESAMO:

I semi di sesamo sono considerati una delle fonti vegetali di calcio principali. 100 grammi di semi di sesamo contengono dagli 800 ai 1000 milligrammi di calcio. Nella stessa quantità di semi di sesamo sono presenti circa 470 mg di fosforo, 815 mg di magnesio e 20,1 mg di ferro, oltre al 18,7% di proteine. Altre fonti vegetali di calcio sono rappresentate dai semi di chia, dalla quinoa, dai fichi secchi e dalle mandorle, oltre che da verdure come spinaci e broccoli.

Essi rappresentano inoltre una fonte di manganeso, zinco e selenio. Sono inoltre ricchi di acidi oleici, che contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL nel sangue e ad incrementare la presenza di colesterolo “buono” HDL. 100 grami di semi di sesamo contengono il 25% della dose giornaliera raccomandata di acido folico. Tra le vitamine del gruppo B, contengono niacina, nella quantità di circa 4,5 mg ogni 100 grammi, il 28% del fabbisogno quotidiano.

Ai semi di sesamo sono state attribuite proprietà antiossidanti e anticancro. Essi inibiscono lo sviluppo del cancro al colon, per via del loro contenuto di acido fitico. Il loro contenuto di lignani permette il controllo della pressione sanguigna, con effetti anti-ipertensivi. Il consumo di semi di sesamo può contribuire a prevenire la formazione di placche sulle pareti delle arterie.

L’assunzione di semi di sesamo è benefica per le ossa, migliora le funzioni del fegato, è efficace nella rimozione dei vermi intestinali, riduce i reumatismi e i dolori articolari, stimola la circolazionee contribuisce a migliorare la digestione.

COME USARE I SEMI DI SESAMO:

Dai semi di sesamo in Oriente viene ricavato un olio utilizzato a scopo alimentare, reperibile anche in occidente, soprattutto nelle erboristerie e nei negozi di prodotti biologici.

I semi di sesamo possono rappresentare un interessante ingrediente aggiuntivo per il Muesli della colazione e per il condimento di ricche insalate. Possono inoltre essere incorporati nell’impasto di pane, grissini e crackers, in modo da ottenere dei prodotti che ne preservino il sapore. E’ inoltre possibile utilizzarli nella preparazione di panature e per gratinare le verdure, oltre che utilizzarlo come condimento di piatti a base di pasta o di riso, in zuppe e minestre.

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Angela David

- Sono una giovane Web & Graphic Designer, con la passione del fitness e della salute, e tutto ciò che riguarda il migliorarsi!

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