Gomasio il sostituto del sale! (migliore alternativa)
di Angela · Pubblicato · Aggiornato
Cos’ è il Gomasio?
Il Gomasio è un condimento ottenuto dalla lavorazione dei semi di sesamo che vengono delicatamente tostati, in seguito mescolati con il sale marino.
E’ delizioso per insaporire insalate, verdure bollite, cereali e legumi, ed è un valido sostituto del comune sale da cucina. Il sesamo è inoltre un seme ricco di preziose sostanze come sali minerali, calcio, ferro, potassio, fosforo, vitamina F, aminoacidi e acidi grassi polinsaturi.
Nella cucina orientale il gomasio viene utilizzato come condimento per insalate o salse; a causa dell’elevato contenuto di sesamo, il gomasio però è abbastanza calorico. Per chi segue una dieta ad alta percentuale di sostanze acide, come i prodotti animali o i cereali raffinati, l’aggiunta di un po’ di gomasio sulle pietanze può renderle più basiche.
